Master Class - Degustação e Imersão na Cultura Queijeira em Francês
Em parceria exclusiva com a Alliance Française de São Paulo, esta Master Class é uma verdadeira imersão na cultura queijeira, conduzida inteiramente em francês. Venha viver uma experiência autêntica que une conhecimento, história e sabor em um ambiente especial e inspirador.
O que você vai descobrir?
- A História Milenar do Queijo: Mergulhe nas origens ancestrais do queijo, desde suas primeiras técnicas até a evolução ao longo dos séculos.
- Técnicas Ancestrais de Produção: Conheça os processos tradicionais que garantem a riqueza e autenticidade dos queijos artesanais.
- Famílias e Queijos Inovadores: Explore as diferentes famílias de queijos e descubra as inovações que vêm transformando esse universo tão apaixonante.
- Consumo e Harmonização: Aprenda a valorizar os queijos locais, seus benefícios para a saúde, como conservar, as melhores formas de consumir, cortes, facas e a arte das tábuas de queijos.
Esta Master Class acontece na própria Alliance Française de São Paulo, oferecendo um ambiente perfeito para uma imersão completa na cultura francesa e queijeira. Com degustações guiadas, você vai aprimorar seu paladar, entender profundamente o universo dos queijos e se encantar com sabores autênticos e únicos.
Transforme seu conhecimento e sua relação com o queijo em uma jornada rica, cultural e deliciosa, totalmente em francês, em uma experiência que vai além do sabor.
Reserve sua vaga e participe dessa imersão única na Alliance Française!
Data: 30/08 de 13h00 a 14h00
Endereço: Av. Brig. Faria Lima, 2421 - Pinheiros, São Paulo - SP, 01452-000
Christophe: A Arte de Recomeçar e a Maestria em Criar Queijos
Imagine abandonar uma carreira corporativa para velejar ao redor do mundo por 5 anos. Agora, imagine retornar e, do zero, aprender a produzir leite, enfrentar todas as dificuldades e, finalmente, viajar à França para se tornar um mestre queijeiro. Essa não é uma ficção, é a jornada de Christophe.
Guiado pela paixão, ele mergulhou por 18 meses nos segredos dos queijos artesanais franceses, aprendendo na prática, em pequenas fazendas, o que nenhum livro poderia ensinar. Ao lado da esposa Zeide, ele trouxe essa alma para o Brasil e a transformou em queijos autorais, premiados e reconhecidos por seu sabor, textura e história únicos.
Hoje, além de um produtor premiado, Christophe é o presidente da Associação Paulista do Queijo Artesanal, uma voz ativa que ajudou a revolucionar o cenário para os pequenos produtores no estado de São Paulo.
O que ele oferece em seus cursos é mais do que técnica: é a essência de sua trajetória. É a oportunidade de aprender com quem trilhou o caminho completo, dos desafios do campo à celebração das medalhas. Ele ensina não apenas sobre queijo, mas a pensar como um queijeiro, com respeito ao processo, paixão pela matéria-prima e busca incansável pela excelência.
Está pronto para começar sua própria jornada? Aprenda com o mestre que transformou a própria vida através da arte queijeira.
